Omezte sůl v průběhu celého dne
Nižší příjem sodíku pomáhá snížit krevní tlak a kardiovaskulární riziko.
Číslo názorně
Proč na tom záleží
Nadbytek sodíku zvyšuje krevní tlak, který postupně poškozuje cévy. Současný cíl WHO pro dospělé je méně než 5 g soli denně, včetně soli, která už v jídle je. Omezení slaných omáček a balených potravin často znamená víc než odstranění slánky ze stolu.
Jak na to
- Porovnávejte na obalech podobných potravin údaje o soli nebo sodíku.
- K ochucení jídel používejte bylinky, koření, česnek nebo citron.
- Vybírejte vývary, omáčky a konzervy se sníženým obsahem soli.
- Jídlo před solením ochutnejte a přidávanou sůl postupně omezujte.
Náhražky soli na bázi draslíku vyžadují radu lékaře, pokud máte onemocnění ledvin nebo užíváte léky, které zvyšují hladinu draslíku.
Pusťte se do toho
Zvolte, kolik máte času. Cokoli je lepší než nic.
Začněte s časem, který máte
1 minuta
Určete slanou omáčku, kterou používáte nejčastěji, a vyberte její náhradu k příštímu jídlu: citron, česnek, pepř nebo bylinky.
5 minut
Porovnejte obsah soli ve dvou podobných potravinách na 100 g podle obalu nebo údajů online; vyberte tu s nižším obsahem soli.
15 minut
Zkontrolujte etikety svého obvyklého chleba, omáčky a vývaru. Jednu náhradu s nižším obsahem soli napište na příští nákupní seznam.
30 minut
Připravte známé jídlo a část slané omáčky nahraďte bylinkami, česnekem nebo citronem; před solením ochutnejte.
Plán
Méně soli bez ztráty chuti
- 1. týden: Často používanou omáčku nebo vývar nahraďte verzí s nižším obsahem soli.
- 2. týden: Jídla před solením ochutnejte a vyzkoušejte bylinku nebo koření, které máte rádi.
- 3. týden: Zkontrolujte další základní potravinu a ponechte si změny, které fungují.
V běžném životě
- Ochuťte zeleninu česnekem a citronem místo slané bujonové kostky.
- Vybírejte luštěniny z konzervy ve vodě místo ve slaném nálevu.
- Porovnejte dvě omáčky a vyberte tu, která má méně soli na 100 g.
Na co si dát pozor
- Častá chybaNepočítejte jen sůl, kterou přidáváte: kontrolujte i chléb, omáčky a hotová jídla.
- Častá chybaNepoužívejte automaticky draselné náhražky soli: pokud máte onemocnění ledvin nebo užíváte příslušné léky, nejdřív se zeptejte lékaře.
Ověřené návody
V angličtině
Země: Německo
V Německu uvádí Německá společnost pro výživu (DGE) orientační hodnotu nejvýše 6 g soli denně, což je asi jedna čajová lžička.
V Nizozemsku doporučuje Zdravotní rada (Gezondheidsraad) dospělým jíst nejvýše 6 g soli denně.
Voedingscentrum ověřeno
Ověřte si násZdroje
- Stupeň důkazů
- A Metaanalýzy randomizovaných studií nebo shoda hlavních doporučení.
- Podklad
- Doporučení WHO ke snižování příjmu sodíku a výživová doporučení NIH
- Číslo
- Méně než 5 g soli denně ze všech zdrojů (WHO, 2026)
- Výsledek
- celkový příjem soli u dospělých, zůstaňte pod touto hodnotou
- Srovnání
- doporučení WHO, včetně soli, která už je v jídle
- Úroveň 1: doporučeníSodium reductionWHO, 2026
- Úroveň 1: doporučeníHeart Healthy Living: Choose Heart Healthy FoodsNIH NHLBI, 2025
- Úroveň 1: doporučeníHealthy dietWHO, 2026
Obecné informace o zdraví, ne diagnóza ani individuální léčebný plán. Přizpůsobení mění pořadí návrhů; nehodnotí vaše zdravotní rizika. Dbejte na upozornění a v případě potřeby se poraďte s kvalifikovaným zdravotníkem.