71з 100

Уникайте промислових трансжирів

Відмова від промислових трансжирів усуває ризик для серця, якого в харчуванні можна уникнути.

Вплив ДоказиAРекомендації ВООЗ щодо усунення трансжирів і рекомендації щодо здорового харчування 2026 року ЗусилляЛегкий крок Я вже це роблю

Число наочно

З промисловими трансжирами пов'язують понад 278 000 смертей на рік

Чому це важливо

Трансжири погіршують показники холестерину в крові й сприяють розвитку ішемічної хвороби серця. ВООЗ пов'язує з промислово виробленими трансжирами понад 278 000 смертей на рік у світі й рекомендує, щоб загальне споживання трансжирів становило менше 1% енергії раціону. Практична користь найбільша там, де ці жири досі продають, бо багато країн уже обмежують їх законом.

Як це робити

Перевіряйте склад на наявність частково гідрогенізованих олій, якщо етикетка є.
Обирайте продукти, виготовлені з негідрогенізованих олій.
Щодо смаженої чи випічки без упаковки запитайте, який жир використано, або оберіть щось інше.

До справи

Оберіть, скільки маєте часу. Будь-що краще, ніж нічого.

Почніть з того часу, який маєте

5 хвилин

Перевірте склад одного упакованого хлібобулочного виробу на частково гідрогенізовану олію; якщо вона є, порівняйте з альтернативою без неї.

Більше схожого просто зараз

У реальному житті

Там, де продають продукти з частково гідрогенізованими оліями, обирайте схожий продукт без них.
Якщо склад не вказано, запитайте в пекарні, який жир вона використовує.
Замість кулінарного жиру з частково гідрогенізованою олією використовуйте оливкову чи ріпакову олію.

Чого уникати

Типова помилкаНе плутайте повністю й частково гідрогенізовану олію: перевіряйте точне формулювання та вміст насичених жирів.
Типова помилкаНе вважайте, що будь-який маргарин містить промислові трансжири: перевіряйте склад продукту, який купуєте.

Надійні посібники

Перевірте насДжерела

Рівень доказовості: A Метааналізи рандомізованих досліджень або консенсус провідних рекомендацій.
Підстава: Рекомендації ВООЗ щодо усунення трансжирів і рекомендації щодо здорового харчування 2026 року
Число: З промисловими трансжирами пов'язують понад 278 000 смертей на рік (WHO, 2024)

Клас 1: рекомендаціїTrans fatWHO, 2024
Клас 1: рекомендаціїHealthy dietWHO, 2026

Я вже це роблю Назад до ста справ

Загальна інформація про здоров'я, а не діагноз чи індивідуальний план лікування. Персоналізація змінює порядок порад, але не оцінює ваших медичних ризиків. Зважайте на застереження і, коли потрібно, звертайтеся до кваліфікованого лікаря.