Unikaj przemysłowych tłuszczów trans
Wyeliminowanie przemysłowych tłuszczów trans usuwa z diety ryzyko dla serca, którego można uniknąć.
Liczba na rysunku
Przemysłowym tłuszczom trans przypisuje się ponad 278 000 zgonów rocznie
Dlaczego to ważne
Tłuszcze trans pogarszają poziom cholesterolu we krwi i przyczyniają się do choroby wieńcowej. WHO przypisuje przemysłowym tłuszczom trans ponad 278 000 zgonów rocznie na świecie i zaleca, żeby tłuszcze trans łącznie dostarczały mniej niż 1% energii z diety. Praktyczna korzyść jest największa tam, gdzie te tłuszcze wciąż są w sprzedaży, bo wiele krajów ogranicza je już prawnie.
Jak to zrobić
- Tam, gdzie produkty mają etykiety, szukaj w składzie częściowo utwardzonych olejów.
- Wybieraj produkty z olejami nieutwardzonymi.
- Przy smażonym lub pieczonym jedzeniu bez opakowania zapytaj, jakiego tłuszczu użyto, albo wybierz coś innego.
Zrób to
Wybierz, ile masz czasu. Cokolwiek jest lepsze niż nic.
Zacznij od czasu, który masz
W 5 minut
Sprawdź skład jednego pakowanego wypieku pod kątem częściowo utwardzonego oleju; jeśli go zawiera, porównaj z produktem bez niego.
W 15 minut
Sprawdź trzy często kupowane produkty pod kątem częściowo utwardzonego oleju i zapisz zamienniki; etykiety i dostępność różnią się między krajami.
Plan na start
Sprawdź to, co regularnie kupujesz
- Etap 1: Sprawdź skład swoich zwykłych smarowideł i słodkich lub słonych wypieków.
- Etap 2: Zastąp produkty z częściowo utwardzonym olejem odpowiednimi zamiennikami.
- Etap 3: Kupując jedzenie bez opakowania tam, gdzie te oleje mogą wciąż być w użyciu, pytaj o tłuszcz do smażenia i pieczenia.
W prawdziwym życiu
- Tam, gdzie w sprzedaży są częściowo utwardzone oleje, wybierz podobny produkt bez nich.
- Zapytaj w piekarni, jakiego tłuszczu używa, jeśli skład nie jest podany.
- Zamiast tłuszczu piekarskiego z częściowo utwardzonego oleju używaj oliwy lub oleju rzepakowego.
Uważaj na
- Częsty błądNie myl olejów całkowicie utwardzonych z częściowo utwardzonymi: sprawdź dokładne brzmienie i zawartość tłuszczów nasyconych.
- Częsty błądNie zakładaj, że każda margaryna zawiera przemysłowe tłuszcze trans: sprawdź skład produktu, który kupujesz.
Sprawdzone poradniki
Sprawdź nasŹródła
- Kategoria dowodów
- A Metaanalizy badań z randomizacją albo konsensus ważnych wytycznych.
- Podstawa
- Wytyczne WHO dotyczące eliminacji tłuszczów trans i zalecenia zdrowej diety z 2026 roku
- Liczba
- Przemysłowym tłuszczom trans przypisuje się ponad 278 000 zgonów rocznie (WHO, 2024)
- Poziom 1: wytyczneTrans fatWHO, 2024
- Poziom 1: wytyczneHealthy dietWHO, 2026
Ogólne informacje o zdrowiu, nie diagnoza ani indywidualny plan leczenia. Dopasowanie zmienia kolejność sugestii, ale nie ocenia twojego ryzyka medycznego. Stosuj się do ostrzeżeń i w razie potrzeby skonsultuj się z wykwalifikowanym lekarzem.